Unitate multifuncțională cu două rezervoare pentru gătirea, concentrarea, amestecarea și sterilizarea produsului în vid. Construcție din oțel inoxidabil AISI 304, părțile în contact cu produsul din AISI 316.
În primul rezervor este posibilă gătirea oricărui tip de produs alimentar datorită sistemului de încălzire cu un spațiu intermediar în baie de lichid care distribuie uniform căldura; al doilea rezervor permite în schimb sterilizarea oricărui produs alimentar.
Deși cele două rezervoare sunt controlate de același panou de control, acestea sunt total independente și pot fi utilizate simultan, pentru un număr mai mare de operațiuni zilnice.
Capacități la cererea clientului.
