Pasteurizator tunel SRAML
Descriere generală:
Pasteurizatorul tunel SRAML aduce produsul îmbuteliat (în doze sau sticle) la temperatura de pasteurizare dorită și îl menține suficient timp pentru ca încărcătura microbiană prezentă atât în produs, cât și în recipient să fie inactivată.
Împărțit în mai multe zone aflate într-o incintă metalică de mari dimensiuni, pasteurizatorul tunel SRAML poate procesa cantități mari de sticle sau doze pline și capsate, care trec prin tunel pe un sistem de transport și sunt pulverizate cu apă de proces. Produsul este supus pasteurizării continue pe măsură ce recipientele trec prin tunel, care este alcătuit din:
-
zone progresiv mai fierbinți,
-
zona de tratament termic (unde produsul atinge unitățile de pasteurizare – PU – dorite),
-
zone progresiv mai reci, unde produsul este răcit până la temperatura de ieșire necesară.
Factori precum dimensiunea, forma și materialul recipientului influențează procesul de pasteurizare, necesitând timpi și temperaturi specifice. Din acest motiv, pasteurizatoarele tunel SRAML sunt disponibile cu un număr diferit de zone de tratament și setări de temperatură, în funcție de produs.
Sistem de încălzire și control:
- Echipat cu un singur schimbător de căldură și un rezervor tampon de apă fierbinte.
- Dispune de un sistem special de încălzire și circulație a apei – sistem centralizat de schimb termic – ce asigură un ciclu închis al apei, reducând consumul și accelerând încălzirea fiecărei zone.
- Reglarea și monitorizarea temperaturii în fiecare zonă se realizează printr-un controler de proces cu ecran tactil LCD.
- Interfața permite: setare simplă și precisă a programului, vizualizare date, salvarea de rețete și adaptarea rapidă la cerințele produsului și recipientului.
Construcție:
- Construit integral din oțel inoxidabil.
- Sistem modular: numărul de module depinde de regimul de temperatură și capacitatea necesară.
- Zonele de pasteurizare maximă pot fi izolate termic pentru reducerea pierderilor de energie.
- Suprafața minimă de pasteurizare disponibilă: 5 m², însă echipa SRAML poate construi echipamente la orice dimensiune, în funcție de necesitățile producției.
-
Beneficii ale construcției modulare:
- Integrare facilă în linia de îmbuteliere și etichetare.
- Manipulare simplă la încărcarea, descărcarea și introducerea modulelor în spațiul de producție.
- Costuri reduse de transport (nu necesită transport special).
- Fiecare modul are 4 picioare, ceea ce permite montaj și demontaj rapid.
- În cazul unor modificări ale spațiului de producție, modulele pot fi separate cu ușurință, iar piesele detașate simplu.
Funcționare pasteurizare sticle/doze:
- Pulverizarea apei se face printr-o serie de duze montate în partea superioară a tunelului.
- Poziționarea precisă a duzelor maximizează efectul de pulverizare și reduce amestecul apei între zone.
- Apa care se scurge de pe recipiente este colectată în bazine și recirculată la duze pentru reutilizare.
- Tunelul este acoperit cu capace detașabile pentru inspecție și întreținere ușoară.
