Unitate de spălare-periere

Unitatea de spălare și periere este proiectată și realizată pentru a face parte dintr-o linie de procesare complexă a fructelor. Aceasta este alcătuită dintr-un sistem de perii rotative, concepute pentru a spăla și peria produsele. Numărul, dimensiunea și materialul periilor și bureților depind de tipul de produse ce urmează a fi prelucrate, și de specificațiile clientului. Pentru  produselor ce necesită lustruire și/sau ceruire se vor pune perii din păr natural de cal. Viteza de rotație a periilor este controlată de către un invertor potrivit.

Fluxul de lucru:

• Produsele intră în utilaj printr-un deschizătură unde acestea sunt spălate/periate/uscate de un sistem de perii.
• Spălarea se realizează în zona de spălare, unde un sistem de aspersoare( de apă, spumă sau dezinfectant, în funcție de produse) funcționează împreună cu un sistem de periere.
• În zona de drenaj/scurgere, bureții rotativi  funcționează împreună cu turbinele pentru a drena/scurge produsele procesate. 
• Bureții sunt storși de un sistem de stoarcere aflat sub aceștia.
• Sistemul de stoarcere/drenaj dispune de două rezervoare pentru colectarea apei și a reziduurilor ce se găsesc sub utilaj.
• După finalizarea procesului, produsele părăsesc utilajul și sunt transportate către următoarea etapă a prelucrării.

Cadrul utilajului este realizat din oțel, iar piesele utilajului care vin în contact cu produsele sunt realizate din oțel inoxidabil. Înălțimea acestuia este reglabilă.