Acest sistem este potrivit pentru produse cu un conținut mediu/ridicat de solide în suspensie, fără adăugarea niciunui ajutor de filtrare.
Utilajul poate fi folosit în toate lanțurile de producție ecologică.
Este un sistem foarte versatil, care nu necesită îndepărtarea preliminară a solidelor prezente în produsul ce urmează a fi tratat (coji, boabe de struguri, fragmente de lăstari, diverse aglomerate etc.).
Se utilizează materiale filtrante ceramice, iar în timpul procesului de filtrare se aplică o ușoară depresie pentru recuperarea integrală a produsului.
Produsul filtrat este lipsit de drojdii și de eventuale contaminări ulterioare, cu posibilitatea de a fi depozitat la temperaturi care nu necesită utilizarea sistemelor de refrigerare (ceea ce înseamnă economie de energie).
Filtrarea nu cauzează nicio creștere a oxidării produsului, deoarece are loc în absența aerului; totuși, este posibil (dacă se dorește) să se aplice o atmosferă cu gaz inert în timpul procesului.
Sistemul permite, de asemenea, filtrarea produselor aflate în fermentație ușoară (adică cu emisie de dioxid de carbon).
Pe parcursul procesului de filtrare nu are loc nicio creștere a temperaturii, garantând păstrarea perfectă a condițiilor organoleptice inițiale ale produsului.
Consumul de energie este redus de cel puțin 5 ori comparativ cu sistemele utilizate în prezent, cu economii semnificative de energie și un impact ecologic sustenabil.
Chiar și operațiile de curățare sunt rare, ceea ce aduce economii majore de apă și de costuri pentru eliminarea deșeurilor.
| Greutate: | 500 kg |
| Inaltime: | 2700 mm |
| Latime: | 1100 mm |
| Lungime: | 1500 mm |
| Model: | FS30 |
| Putere: | 2.8 kW |
| Rata de filtrare: | 250 - 450 l/h |
| Tip produs: | Filtru grosier |
