Volume de la 4.000 - 22.000 l
Sistemul integrat pentru extracția semințelor: în timpul fermentației semințele cad la partea de jos a fermentatorului. Cu ajutorul unei raclete, semințele sunt colectate într-o cada și prin activarea unei supape pneumatice sunt extrase din rezervor. Prin extracția semințelor în timpul maceratiei și fermentatiei se diminueaza extracția de taninuri amare in must.
Panoul de control face posibila ajustare a ciclurilor de submersie, on /off al pompei, recircularea, reglarea temperaturii, controlul racletei și extracția semințelor.
Intregul sistem pentru scufundare capac poate fi scos și fermentatorul poate fi folosit ca un rezervor normal pentru fermentarea mustului sau ca rezervor pentru depozitarea vinului.
Caracteristici generale (acestea diferă în funcţie de volum):
-
Diametru interior în mm: 1580 - 2450
-
Înălțime H în mm: 1500 - 4000
-
Înălțime Z în mm: 3450 - 6950
-
Presiune min. de funcționare [barg]: 0
-
Presiune maximă de funcționare [barg]: atmosferică
-
Presiune min. de funcționare DJ [barg]: 0
-
Presiune max. de funcționare DJ [barg]: 3
-
Presiune min. de proiectare DJ [barg]: 0
-
Sistem de acționare și racletă a sistemului pentru îndepărtarea sâmburilor în timpul macerării și descărcarea automată a pielițelor de struguri
-
Robineti de golire totala si partiala
-
Gura de vizitare dreptunghiulara
-
Gura de vizitare superioara
-
Manta de racire
-
Piston
-
Tub de recirculare
-
Dispersor rotativ
-
Panou de control
-
Termometru
-
Supapa de aerisire
-
Suport pentru scara
| Număr mantale: |
1 buc |
| Tip rezervor: |
Vinificatoare cu piston |
