Concentrator cu pompă de căldură C38
C38, un concentrator cu pompă de căldură ce funcționează în vid puternic și la temperatură scăzută de evaporare, provine din vasta noastră experiență în domeniul concentrării mustului și din cunoașterea comportamentului produsului în timpul acestui proces delicat. Este ideal pentru micii producători de vin care doresc să mențină o calitate uniformă, independentă de variațiile climatice.
Tehnologia este în special potrivită pentru mustul obținut din struguri roșii, deoarece produce vinuri cu un conținut mai ridicat de taninuri și o culoare mai intensă.
Avantaje:
-
Funcționează cu must curat, neprelucrat, fără probleme de înfundare și spumare, datorită soluțiilor tehnice exclusive Cadalpe.
-
Datorită vidului ridicat, temperatura de evaporare este între 20° și 24° C. Această caracteristică, combinată cu utilizarea unui evaporator cu văl descendent (unic în această clasă de echipamente), contribuie la un tratament extrem de delicat.
-
Temperatura de încălzire poate fi variată pentru a favoriza calitatea procesului sau pentru a obține un randament mai mare.
-
Aparatul este gata de utilizare și ușor de operat. Nu necesită prezența constantă a unui operator, exceptând spălarea periodică.
-
Funcționarea este complet automată, iar utilajul se oprește la finalizarea producției.
-
Poate lucra în ciclu închis, cu debit redus, pe întreaga masă de must pentru a atinge o anumită concentrație, sau pe o fracțiune din mustul aflat în tranzit, obținând un concentrat de 60–65° Brix, ce poate fi folosit ulterior pentru corecția zahărului. Această metodă este recomandată, deoarece reduce considerabil pierderea de arome.
-
Consumul de energie este limitat la cel necesar pentru funcționarea motoarelor compresoare, iar singura apă consumată este cea pentru spălarea periodică a circuitului.
-
Structura este proiectată conform celor mai stricte standarde actuale și respectă tradiția Cadalpe de calitate înaltă.
Date tehnice:
-
Capacitate nominală de evaporare: 100 l/ora
-
Concentrare must de la 18° la 40° Brix: 75 kg/ora
-
Concentrare must de la 18° la 65° Brix: 26 kg/ora
-
Putere instalată: 19,3 kW
-
Putere frigorifică (evap. 15° – cond. 45° C): 65 kW
-
Putere absorbită: 15 kW
-
Lungime: 2 m
-
Lățime: 1,3 m
-
Înălțime: 2,6 m
-
Greutate netă: 1.160 kg
