Piureul de guava este utilizat într-o varietate de produse finite, cum ar fi sucuri, smoothie-uri, sucuri mixte, nectaruri, alimente pentru bebeluși, gemuri, preparate din fructe și umpluturi pentru produse de patiserie, iaurt și înghețată.
Piureurile diferă semnificativ de sucuri, deoarece toate etapele de procesare implică o pulpă foarte vâscoasă, ceea ce reprezintă o provocare completă pentru echipamentele utilizate. Echipamentele complete de procesare a fructelor SRAML, de la benzi transportoare de sortare la mori de răzuit, mașini de prelucrat celuloza și linii de umplere, sunt indispensabile pentru transformarea guavelor într-un piure vâscos neted de înaltă calitate.
Fructele de guava complet coapte, chiar și moi, dar nu prea coapte, nu sunt de obicei extrase sub formă de suc presat, ci mai degrabă sub formă de piure. După o inspecție și spălare atentă, fructele de guava întregi și mature sunt introduse în moara de răzuit pentru a fi măcinate într-un piure fin, care este trecut prin finisorul cu pulpă cu palete pentru a fi îndepărtate semințele, pielița, fibrele și porțiunile necoapte și reduse la un lichid. Guava poate fi încălzită înainte de a fi transformată în celuloză, facilitând procesul de transformare în celuloză, reducând oxidarea și stabilizând caracterul turbid.
Procesul de transformare în celuloză se aplică în două etape pentru a maximiza eficiența transformării în celuloză. Trebuie acordată o atenție deosebită excluderii celulelor sâmburoase care contribuie la textura granuloasă a piureului, ceea ce se obține prin filtrare. În acest moment, piureul poate conține aer și trebuie trecut prin dezaerator pentru a păstra o culoare și o calitate bună. Piureul de guava poate fi omogenizat pentru a crește vâscozitatea.
Soluțiile SRAML pentru procesarea fructelor asigură că piureul este tratat cât mai delicat posibil pentru a obține maximum - și cele mai bune rezultate - din fruct.
Componenta liniei:
- Echipament pentru spălarea fructelor
- Elevator cu tocător și spălător JTM
- Pompă cu rotor eliptic pentru piureul de fructe
- Echipament pentru obținerea pulpei din fructe
- Instalații de umplere manuală a sticlelor
- Echipamente de umplere Bag in Box
- Sistem de basculare
- 
- Bandă transportoare 
- Filtru cu autocurățare
- Rezervor pentru suc
- Pasteurizator
- 
- Bazin de răcire