Producția de suc de roșii a cunoscut o cerere crescută datorită beneficiilor și atributelor produsului pentru sănătate, la fel ca și tehnologia de fabricare a sucurilor care o însoțește.
Echipamentul de procesare a roșiilor SRAML, special conceput pentru producerea de suc de roșii, vă ajută să efectuați toate etapele de procesare cu o eficiență maximă, asigurând o manipulare rapidă și sigură a materiei prime sensibile pentru a obține excelența produsului.
Puține legume sunt mai ușor de prelucrat decât roșiile sau mai potrivite pentru o gamă largă de produse și amestecuri de suc. Curățarea sau îndepărtarea miezului nu este necesară, dar, în funcție de produsul finit, roșiile se proceseaza fie la rece, fie la cald la stoarcere. În timpul fazei calde, roșiile întregi sunt măcinate și încălzite imediat pentru a inactiva enzimele, în timp ce in faza rece implică măcinarea imediată, urmată de stoarcerea rapidă pentru a păstra mai multă aromă.
Piureul de roșii măcinat este trecut printr-o mașină de prelucrat a pulpei pentru a separa pielița și semințele și redus la un lichid cu un finisor cu palete, urmat de filtrare pentru a îndepărta orice semințe sau particule de pieliță rămase. În acest moment, piureul poate conține aer amestecat și trebuie să treacă printr-un dezaerator pentru a păstra culoarea și aroma roșiilor proaspete. Piureul poate fi omogenizat pentru a crește vâscozitatea.
Indiferent de complexitatea procesului sau a fabricii dumneavoastră de producție, specialiștii noștri lucrează îndeaproape cu clienții pentru a dezvolta soluția perfectă pentru fiecare fază de procesare.
Componenta liniei:
- Echipament pentru spălarea fructelor
- Elevator cu tocător și spălător JTM
- Pompă cu rotor eliptic pentru piureul de fructe
- Echipament pentru obținerea pulpei din fructe
- Instalații de umplere manuală a sticlelor
- Sistem de basculare
- 
- 
- 
- Filtru cu autocurățare
- Rezervor pentru suc
- 
- 
- Pasteurizator
- Echipamente de umplere Bag in Box
- Bazin de răcire